fbpx

Truk’i Pan: Curaçao’s Beste Street Food

Categorie: | Gepubliceerd op: 29 mei 2019 | Door Omaily Lucas

Met iedereen die tegenwoordig aan snapping doet en vervolgens zijn eten deelt op Instagram -zoekende naar nieuwe ervaringen tijdens iedere reis- heeft streetfood immense populariteit gewonnen bij reizende foodies. Al voordat food trucks in elke stad opdoken, had Curaçao een eigen versie van street food. ‘Truk’i Pan’, letterlijk vertaald naar ‘broodtruck’, is een foodtruck die na 21.00 uur tot na middernacht barbecuegerechten met patat of brood serveert. Het is het beste eten op Curaçao waar iedere bezoeker altijd van geniet.

Een van de meest voorkomende angsten onder bezoekers bij het eten van streetfood in een ander land is hygiëne. Geen nood, de hygiëne op de foodtrucks op Curaçao is net zo goed als in elk restaurant.

 

Het Idee Achter het Beste Eten op Curaçao

Foodtrucks zijn er al jaren op Curaçao. In tegenstelling tot de meeste foodtrucks over de hele wereld, opent de truk’i pan pas na 21.00 uur ’s avonds. Het idee is dat, terwijl de meeste restaurants rond 22.00 uur sluiten, degene die na middernacht een hapje wil eten na een avondje feesten en drinken een truk’i-pan kan bezoeken. De naam kwam waarschijnlijk van het feit dat vroeger een truk’i-pan alleen soft-hotdog-broodjes serveerde die gevuld waren met kip, rundvlees of vis. In de loop der jaren evolueerden hun porties en begonnen ze friet als bijgerecht toe te voegen. Tegenwoordig kun je zelfs nacho’s, hamburgers of andere bekende streetfood kopen in een truk’i pan.

Feestjes op Curaçao worden altijd gecombineerd met veel dansen. Aan het eind van de nacht is iedereen leeg en hongerig. Zonder de beschikbaarheid over 24/7 restaurants op het eiland, is de truk’i pan precies wat je nodig hebt als je de hele nacht met je heupen hebt gezwaaid.

 

Het Eten

Er is een reden waarom de truk’i pan wordt beschouwd als het beste eten op Curaçao en waarom de lokale bevolking ’s nachts vaak te vinden is bij een van de vele foodtrucks rond het eiland. Op het eiland houden we van stevig eten dat echt onze maag zal vullen en zijn wij minder van de culinaire eetcultuur.

Al het eten in de truk’i pan is barbecue-stijl, waardoor het eten sappig en vol van smaken. Een populair gerecht in de truk’i pan is gewoon kip met friet, maar mis ook de biefstuk met friet niet. De frietjes worden zacht gefrituurd, wat anders is dan de friet die je normaal eet en je kunt ook brood kiezen in plaats van friet. De gerechten worden vaak gecombineerd met een zelfgemaakte salade, een groene salade of een macaroni-salade.

Als je wilt eten zoals alle locals doen, voeg dan veel saus toe en voeg pikante ui-salsa toe. De ui-salsa is een typisch gerecht op het eiland en mild pittig, hoewel dat sterk afhangt van de persoon die het maakt. Maak je geen zorgen over de gezondheid van het toevoegen van zoveel saus. Truk’i pan gaat niet over gezondheid maar over genieten.

Er zijn zoveel truk’i pans verspreid over het eiland. Iedereen heeft zijn eigen favoriet en sommigen hebben een goede reputatie van iedereen verdiend. BBQ Express, aan de Caracasbaaiweg, is al jarenlang uitgeroepen tot een van de beste truk’i pans.

 

De Ervaring

Wat begon als een eenvoudige foodtruck aan de kant van de weg is uitgegroeid tot foodtrucks met terras, twinkelende verlichting en rustieke tafels. Het is een plek waar iedereen zich verzamelt voor een goede maaltijd in een informele setting. Maak je niet druk over het wel of niet krijgen van een stoel aan een tafel. Blijf gewoon staan, ga op een baksteen zitten, leun tegen een muur of ga in je kofferbak zitten om van je maaltijd te genieten. Dat is de lokale ervaring van de truk’i pan op Curaçao.

Gerelateerde Tours